L'amore è fecondo di molto Miele e di molto fiele 🍯

Il Miele di Castagno proviene dalla zona di Cevo(BS), nel quale brulicano queste piante secolari 🌳 che da generazione veneriamo come custodi della valle 🏔.

Si ottiene dai fiori di castagno 🌸 e viene raccolto tra i mesi di giugno e ottobre.

È un Miele scuro, dall’odore aromatico e dal sapore complesso.

Noto per le sue proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche (che sono presenti in quantità maggiori rispetto alle altre qualità), è una fonte di proteine, vitamina B e C e di sali minerali.

Molti studi hanno anche dimostrato che, paragonato con altri mieli, quello di castagno ha una capacità antiossidante estremamente elevata e contiene livelli molto alti di acido fenolico.

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