🌿 VINO ROSSO

⛰ Località: Erbanno - Valle Camonica (BS) 

🍇 100% Riserva speciale di Nebbiolo 

📖 Nel 2022, Enrico Togni ha incontrato i fratelli Bombana, Umberto e Claudio, accomunati dalla stessa passione per il vino. Claudio  ha fatto da tramite con Umberto, chef del ristorante 8½ Otto e Mezzo di Hong Kong, unico italiano con tre stelle Michelin fuori dall’Italia. Questo vino celebra proprio questa unione tra innovazione e radici italiane.

FERMENTAZIONE: Selezione di vecchie vigne. Fermentazione spontanea in legno a bacca intera. Macerazione di 6 mesi.

AFFINAMENTO: 1 anno in bottiglia

🍷 13,5 % Vol 

💜 Contiene Solfiti