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Scamone


Lo Scamone

Lo  Scamone , particolarmente ricco di sapore, nasce unendo lardo e lonza di suino disossata. È conciato con sale, pepe, spezie, erbe aromatiche e leggermente affumicato con legni dolci come nocciolo e vite. Stagionato in ambienti ventilati ed asciutti, dopo tre mesi è ottimo per antipasti, tramezzini o con pane caldo. 

Caratteristiche

Stagionatura:
 60 giorni

Ingredienti: Carne di Suino, Sale, Spezie Naturali.

Conservanti: nitrato di potassio

Formato

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