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Bresaola di Manzo Italiano

Bresaola di Manzo Italiano

Il fascino di questo eccezionale salume di elevata qualità, prodotto con i tagli migliori della coscia del vitellone, essendo molto leggero, poiché privo di grassi,    la tradizione, ha trasformato la Sua lavorazione in veri e propri rituali.  

Il bellissimo clima della valle, la sua aria fresca e pura sono il principale segreto che caratterizza la produzione della Bresaola e la rende un prodotto tipico, unico e inimitabile.

La storia, la cultura e la tradizione sono le chiavi della qualità di questo prodotto. La Bresaola prodotta in Valle Rossa, è un salume molto nutriente, in assoluto il più povero di grassi, ricco di proteine, di ferro, sali minerali e vitamine, altamente digeribile: l’ideale per chi ama la leggerezza senza rinunciare al gusto.

E’ un ingrediente eccezionale, perché consente ricette fantasiose per piatti raffinati, nonché antipasti e spuntini di rapida e facile preparazione.

Per questo,  con il suo sapore delicato e gustoso ha conquistato i palati di tutto il mondo.

 

                                 Caratteristiche


 STAGIONATURA: 90 giorni

 INGREDIENTI:

 Carne di Vitellone italiano di 16-18 mesi
 Taglio: Coscia , Sale, Aromi Naturali.

 Conservanti:
nitrato di potassio

 

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