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Bresaola di Manzo Italiano
Il fascino di questo eccezionale salume di elevata qualità, prodotto con i tagli migliori della coscia del vitellone, essendo molto leggero, poiché privo di grassi, la tradizione, ha trasformato la Sua lavorazione in veri e propri rituali.
Il bellissimo clima della valle, la sua aria fresca e pura sono il principale segreto che caratterizza la produzione della Bresaola e la rende un prodotto tipico, unico e inimitabile.
La storia, la cultura e la tradizione sono le chiavi della qualità di questo prodotto. La Bresaola prodotta in Valle Rossa, è un salume molto nutriente, in assoluto il più povero di grassi, ricco di proteine, di ferro, sali minerali e vitamine, altamente digeribile: l’ideale per chi ama la leggerezza senza rinunciare al gusto.
E’ un ingrediente eccezionale, perché consente ricette fantasiose per piatti raffinati, nonché antipasti e spuntini di rapida e facile preparazione.
Per questo, con il suo sapore delicato e gustoso ha conquistato i palati di tutto il mondo.
Caratteristiche
STAGIONATURA: 90 giorni
INGREDIENTI:
Carne di Vitellone italiano di 16-18 mesi
Taglio: Coscia , Sale, Aromi Naturali.
Conservanti:
nitrato di potassio
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