Formaggio Nero della Nona 1753
Formaggio grasso di latte vaccino di bruna alpina, intero e crudo.Bresaola di Manzo Italiano
Grazie alla lunga stagionatura gli aromi sono intensissimi ed estremamente concentrati.Formaggella al Peperoncino
Formaggio arricchito con del peperoncino che si presenta con uno scalzo arrotondato.A huge selection of new free slots awaits all those who go to the official resource gambling platform Casino BitStarz. Simulators are available in free mode for everyone who wants to get into slots on AUD.
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Continua a leggereUna storia affascinante, lunga 250 anni che può sembrare una bella fiaba, ma invece è semplice realtà.
Una ricetta del 1753 scritta in «Scalvino antico», che narra della produzione di un formaggio genuino e naturale, antico, prodotto con latte intero di mucche di razza Bruno Alpina.
È stata trovata casualmente da Attilio Perego in una scatola di latta, proprietario esclusivo della ricetta, durante la ristrutturazione della baita di famiglia, in Val di Scalve (provincia di Bergamo).
È protetta da un disciplinare di produzione.
Il Formaggio Nero della Nona 1753, artigianalità, qualità e il sapore unico di un tempo.
Mesi di Stagionatura
Ad una temperatura controllata
Latte di Bruna Alpina
Esclusivamente selezionato
Produzione Artigianale
Come l'antica Tradizione